Bariloche a la Carta 2017: Clases magistrales en BEC

Bariloche a la Carta 2017 desplegó todas sus propuestas gastronómicas en la ciudad. En BEC se realizaron clases magistrales, las mismas fueron de entrada libre y gratuita.

La primera clase estuvo a cargo de Alejandro Clausen y Martin Garcia Rebecchi, quienes disertaron sobre “Merluzón de Golfo de San Matías y Cocina de Hotel”.

Luego fue el turno de German Guaresti y Lucas Rivas quienes hablaron de la campaña del Hospital de Bariloche, “Solo x Hoy”.

Más tarde llegó CHEF LABS: “De la Ciencia a la Mesa”, a cargo de la secretaría de Ciencia, Tecnología y Desarrollo para la Producción Río Negro.

En ese marco, tuvo lugar la clase de Manuela Donnet y Erica Harsanyi, “Mujer Chef: Conciencia y Sabor”; Olivier Falchi, Felix Bahamonde y Juan Gorvaran, “Truchas de agua pura y Chefs de hotel”; y Richard Oyarzun, Damián Guastavino y María de los Ángeles Nuñez, abordaron el tema “Cerveza y Ciencia a la Mesa”.